Der Knipser-Weinkeller.
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Art.Nr. 1308
Goldgelb mit reifen Rieslingaromen, elegant ausbalanciertem Süße-Säure-Spiel und feiner Honignote.
Ein perfekt gereifter Riesling, der im Herbst 2023 erstmals freigegeben wurde. Aus einer hochgelegen Extremlage auf Kalkfels im späten Oktober mit 89° Oechsle aufwändig von Hand selektiert. Der Ausbau erfolgte ein halbes Jahr im großen 1800 L Holzfass auf der Vollhefe. Die sich anschließende 9jährige Flaschenreife hat den Wein fein abgerundet und die markante Säure fein geschliffen und harmonisiert.
Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein - Spätlese |
Herkunft | Pfalz (DE) |
Kategorie | Wein |
Farbe | weiß |
Geschmack | feinherb |
Rebsorte(n) | Riesling |
Füllmenge | 0,75 l |
Alkohol | 11,5% vol |
Säure | 11,3 g/l |
Restsüße | 12,3 g/l |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Enthält Sulfite | Ja |