Der Knipser-Weinkeller.
Bei Ihnen zuhause.
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Art.Nr. 1765
Vinum Weinguide 2021
"(...) animierende dunkle Fruchtfülle steigt aus dem Glas, im Mund verspielt und weich, aber mit gutem Griff am Gaumen (...)"
Eichelmann Deutschlands Weine 2021
"(...) die Cuvée X zeigt im Bouquet feine Röstnoten, dunkle Beerenfrucht, Brombeere und etwas Gummiabrieb, besitzt am Gaumen sehr dezentes, perfekt eingebundenes Holz, kräutrige Frische und eine noch jugendliche Struktur (...)"
Klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen selektiv von Hand statt. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Alkohol | 14% vol |
| Säure | 5,5 g/l |
| Restsüße | 0,3 g/l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Enthält Sulfite | Ja |
93 vinum
91 eichelmann
94 jamesSuckling
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