Der Knipser-Weinkeller.
Bei Ihnen zuhause.
Der Knipser-Weinkeller.
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Art.Nr. 1956
Falstaff Spätburgunder Trophy 2022
"(...) im Duft Süßkirsche und Schokolade, gut eingebundenes Holz, auch „wilde“ Spontangärungsnoten, Schlehe und Maraschinokirsche. Im Mund auf unaufgeregte Weise dicht, sehr frisches, gut absaftendes Tannin in hoher Menge, ein Säurefaden wie mit einem Lineal gezogen und kalkmineralische taktile Abgangsmotive (...)"
Das Weingut Knipser bewirtschaftet das Filetstück im Großkarlbacher Burgweg, die Parzelle "Im großen Garten". Einen sehr geschützten, relativ steilen Südhang im Eckbachtal. Schwerer von unzähligen Kalksteinen durchsetzter Lehmboden über anstehendem Kalksteinfels, in den sich der Eckbach im Laufe der Jahrtausende ingeschnitten hat. Erinnert an die Kalkböden an der Cote d´Or. Hier stehen unsere ältesten Reben aus burgundischem Pflanzmaterial - Pflanzjahr 1993/94. Die Weine haben ein großes Reife- und Lagerpotenzial. Seit dem Jahrgang 2015 dürfen wir wieder die Bezeichnung "Im großen Garten" nutzen.
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Alkohol | 13,5% vol |
| Säure | 5,7 g/l |
| Restsüße | 0,1 g/l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
92 vinum
91 eichelmann
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