Der Knipser-Weinkeller.
Bei Ihnen zuhause.
Der Knipser-Weinkeller.
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Art.Nr. 2065M
Falstaff Weinguide 2025:
"(...) noch stark vom Ausbau geprägt: schokoladiges, rauchiges Neuholz und eine Note wie von Buttercremeschnitte. Dazu Kräuterwürze und eine Frucht von Schwarzkirsche und Cassis. Im Mund hat der Wein einen saftigen Auftakt, eine nuancierte, süße Frucht und ein feinkörniges, kultiviertes Tannin (...)"
Klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand im Ausnahmejahr 2020 bereits Ende September selektiv von Hand statt. Die mediterranen Klimaverhältnisse dieses Sommers sorgten für perfekte hochreife Bilderbuchbeeren. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Füllmenge | 1,5 l |
| Alkohol | 14% vol |
| Säure | 5,2 g/l |
| Restsüße | 0,5 g/l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Brennwert | 342 kJ / 81,7 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
93 vinum
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