Der Knipser-Weinkeller.
Bei Ihnen zuhause.
Der Knipser-Weinkeller.
Bei Ihnen zuhause.
Art.Nr. 2256
Wein Plus 2026
"Tiefe und dichte, geschliffene, noble Nase nach reifen schwarzen Beeren und Kirschen, etwas Tabak, einem Hauch Trockenfleisch, Rosmarin, Thymian, floralen Nuancen und blauen Beeren. Reife, saftige, konzentrierte dunkle Frucht, feine, präsente, noch unentwickelte Tannine, gewisse Säuremarmorierung, nachhaltig am Gaumen, angedeutet speckig und röstig, kreidig-salzige Mineralik, etwas Tabakasche, angedeutet Bitterschokolade und Kaffee, ein Hauch Melasse, noch sehr jung, sehr guter bis langer, herber Abgang. Großartig."
Eichelmann Deutschlands Weine 2025
"(...) der Im Großen Garten wirkt insgesamt noch etwas verhalten, zeigt etwas Kräuter, Krokant und dunkle Frucht und besitzt eine frische Säure (...)"
Vinum Weinguide 2026
"Das Battle der Pinots ist nichts Neues bei Knipser. Immer wieder schaffen sie es, auch hier Maßstäbe zu setzen und auf diesem Niveau die Lagenunterschiede zu betonen. Holz findet als leises Hintergrundrauschen statt."
Das Weingut Knipser bewirtschaftet das Filetstück im Großkarlbacher Burgweg, die Parzelle "Im großen Garten". Einen sehr geschützten, relativ steilen Südhang im Eckbachtal. Schwerer von unzähligen Kalksteinen durchsetzter Lehmboden über anstehendem Kalksteinfels, in den sich der Eckbach im Laufe der Jahrtausende eingeschnitten hat. Erinnert an die Kalkböden an der Cote d´Or. Hier stehen unsere ältesten Reben aus burgundischem Pflanzmaterial - Pflanzjahr 1993/94. Die Weine haben ein großes Reife- und Lagerpotenzial. Seit dem Jahrgang 2015 dürfen wir wieder die Bezeichnung "Im großen Garten" nutzen.
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Alkohol | 13,5% vol |
| Säure | 6,2 g/l |
| Restsüße | 0,2 g/l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Brennwert | 326 kJ / 77,8 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
95 vinum
94 weinPlus
97 vinous
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