Der Knipser-Weinkeller.
Bei Ihnen zuhause.
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Art.Nr. 2379
Weinwisser 10/2024
"(...)blütenduftig, zart und erstaunlich filigran wie dieser sind in der Vergangenheit nur wenige Knipser-Rieslinge gewesen. Die tänzelnde Zerbrechlichkeit bleibt auch im Mund anfangs noch erhalten, dann jedoch legt er an Fülle zu und endet mit saftiger, aber gut eingebundener Säure im Nachhall. Spannender Wein! (...)"
Eichelmann Deutschlands Weine 2025
"(...) , der Riesling Steinbuckel zeigt leicht rauchig-reduktive Noten, besitzt am Gaumen kräutrigen Grip und animierende Zitrusnoten, ist druckvoll und nachhaltig (...)"
Gut belüftete Lage, die auch bei sehr später Lese vorwiegend gesunde Trauben hervorbringt. Wir bewirtschaften die stark vom Kalkfels geprägten Herzstücke der Lage. Die höher gelegene Parzelle wird gerade neu bepflanzt und liefert derzeit keinen Wein. Deshalb kommt der aktuelle Jahrgang nur aus der Parzelle "Halde", die bis zum 1971er Weingesetz eigenständig war und als die beste Lage Laumersheims galt. Noch stärker nach Süden geneigt ist dieser Weinberg im Oberboden von Löss dominiert. Sehr nachhaltiger, langlebiger Wein, der oft erst nach Jahren seinen Höhepunkt erreicht und dann Aromen von reifen Mirabellen und Pfirsichen entwickelt.
Der Ausbau erfolgte in traditionellen Holzfässern zu 600 Ltr. (Halbstück) bis Sommer 2024 auf der Feinhefe.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | weiß |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Alkohol | 12% vol |
| Säure | 8,7 g/l |
| Restsüße | 0,8 g/l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Brennwert | 301 kJ / 71,9 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,08 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
91 eichelmann
95 vinum
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