Knipser´s Silbertablett »Chardonnay«

Beschreibung

"(...) Deutschlands Chardonnay erlebte in den letzten Jahren einen furiosen Aufstieg. Nun scheint der Moment der stilistischen Ausdifferenzierung gekommen zu sein. Quel plaisir! (...) Die Knipsers aus Laumersheim sind nicht nur dafür bekannt, dass sie das Pflanzgut aus ihrer besten Weinberge aus Frankreich bezogen haben. Auch beim Umgang mit dem kleinen Eichenfass, Barrique oder auch Piéce genannt, denkt die Familie durch und durch frankophil (...)" Ulrich Sautter, Falstaff 07/2025

2020 Chardonnay Fumé
Falstaff Chardonnay Trophy 2025
"(...) die auf dem Etikett versprochene Rauchnote fehlt im Glas nicht. Dahinter zeigt sich ein aromatischer, reif gelesener Chardonnay mit Noten von frischem Gemüsemais, Butter und Weinbergpfirsich. Im Mund ist das ein archetypisch geschmeidiger, von feinen Phenolen texturierter Burgunderbau. Stilvoll! Und kulinarisch (...)" 93 Punkte

2022 Chardonnay ***
Berliner Chardonnay Award 2025:
"(...) den Sieg davontragen konnte schließlich das Weingut Knipser mit dem 2022er Chardonnay ***, zu dem wir notierten: Eher holzbetonte Nase mit sehr reifer Frucht, die auch am Gaumen Wärme verstrahlt. Kräftige Säure hegt die Frucht perfekt ein und trägt den Wein mit Frische zum langen Abgang. Außergewöhnlich komplex und würzig (...)" 1. Platz (96 Punkte)

2020 Chardonnay Réserve
Falstaff Chardonnay Trophy 2025
"(...) dezent röstige Holznoten. Etwas Apfel, Macadamianuss. Insgesamt noch sehr verschlossen. Der Gaumen zeigt eine enorme Phenolik, sehr dicht, reif, im ausgewogenen Maß von Geschmeidigkeit und fester Säure flankiert, auch von taktiler Kalkmineralität, sehr kompakt, noch jahrelang weiter reifefähig und reifebedürftig, groß (...)" 1. Platz (96 Punkte)